Le chou est un légume robuste, riche en feuilles et riche en vitamines et a une texture très croquante. Les feuilles des couches internes sont plus molles et plus claires, et les feuilles des couches externes sont plus foncées et plus grossières. Le chou est largement utilisé dans le monde entier et est utilisé dans la cuisine crue ou cuite. Le chou blanc et le chou rouge fournissent du chou frais de haute qualité aux clients du monde entier.
La glutamine dans le chou est une puissante substance anti-inflammatoire et aide à réduire de nombreuses inflammations, allergies, douleurs articulaires et complications cutanées.